Enkel gratäng!

Äntligen fredag igen!

Det är lika skönt varje vecka även om jag trivs bra med vardagarna också. Ikväll är jag och dottern ensamma hemma. Hon är hemma från Lund och lämnar tillbaka bilen som har fått åka t o r Lund för att transportera allt hon och hennes bror behöver inför detta läsår. Ingen av oss hade någon större lust med matlagning i kväll så det blev hämtmat från favoriten Spicy Hot.

Ett annat alternativ hade varit denna superenkla gratäng som kan göras med nygjord köttfärssås eller som ett sätt att ta vara på överbliven köttfärs. Mängden köttfärs får avgöras av vad som finns att tillgå.

Till ca 4 portioner

3-4 dl köttfärssås

2 paket färsk tortellini(det går med vanlig också men färsk är godare)

3 dl färdig hemgjord ostsås eller färdigköpt

2 dl riven ost att strö ovanpå

Sätt på ugnen på 225 grader

Gör i ordning köttfärssåsen eller värm resterna.

Koka den färska tortellinin 1 minut kortare än vad som rekomenderas

Häll av och blanda med köttfärsen

Lägg allt i en gratängform

Häll över ostsåsen och strö över den rivna osten.

Gratinera i ugnen ca 10-15 minuter

Servera med en god grönsallad.

Det har varit klent med matlagning nu några dagar men nu till helgen känner jag mig laddad för både matlagning och bakning.