1:a december!

Här i familjen har kan vi fira två födelsedagsbarn idag.

Min näst äldsta son fyller år idag!

GRATTIS världens bästa 22-åring!

Han finns i Lund, sextio mil härifrån, så kramandet får vänta till jul då han kommer hem,

Dessutom fyller Tomas mamma också år idag, hela 86 fantastiska år!

Grattis Margareta!

Det blev inga bilder ifrån tårtkalaset så här kommer en bild från vår pizzamiddag istället.

Den här pizzan är mycket mycket godare än den ser ut!

Pizza med mozzarellaost och parmaskinka

Sätt ugnen på 200 grader

Recept pizzadeg

25 gram jäst

1 tsk salt

5 dl vatten

1 msk olivolja

ca 13 dl vetemjöl 

Låt jäsa i ca 30 minuter i rumstemperatur.

Ibland gör jag degen på morgonen och låter kalljäsa i kylen under dagen och bakar bara ut den på kvällen. Det spar lite tid.

Får du deg över kan du göra småfrallor av dem och strö på lite ost och grädda dem i 225 grader i ca 12 minuter i mitten av ugnen.
Vips har du ostfrallor som du kan ha till frukost!

Recept Tomatsås

5 dl krossade tomater

1 hackad gul lök

2 hackade vitlöksklyftor

1 tsk salt

1 krm peppar

1 nypa socker

1 msk basilika

1 msk oregano

Låt tomaterna, lök, vitlök, salt, peppar och socker koka i ca 15 minuter.
Kör en kort stund med mixerstaven.

Smaka av med basilika och oregano.

Kavla eller tryck ut degen på en plåt.

Bred på tomatsåsen

Strö på rikligt med riven ost, här har jag blandat mozzarellaost och parmesanost.

Grädda i ca 15 minuter eller tills pizzan har fått fin färg.

Lägg på  skinkan efter att du tagit ut pizzan ur ugnen.

Vackrare och godare är det om du strör över färsk basilika eller ruccolasallad.