Fredagspasta!

En enkel och snabb oxfilépasta fick det bli till kvällen.

Recept

400 g oxfilé

Smör att steka i

1 purjolök

Svam av valfritt slag

1 vitlöksklyfta

2 dl grädde av valfri fetthalt

2 msk kalvfond eller oxfond

2 tsk soja

salt och peppar

Skär oxfilén i mindre bitar och bryn dem. Salta och peppra köttet. Lägg åt sidan

Skiva purjolöken och finhacka vitlöken.

Fräs i stekpanna på låg värme. Lägg åt sidan

Fräs svampen, salta och peppra

Blanda sedan i köttet, löken och svampen i en stekpanna eller gryta.

Häll på grädden, fonden och sojan och låt alltsammans koka ihop några minuter.

Smaka av med salt och peppar och kanske någon annan krydda.

Servera med pasta av något slag och någon sallad.

Dagen idag har bjudit på ett fantastiskt väder och vi har hunnit med en promenad i solen.

Vi kan väl säga att det var skönare att gå åt det ena hållet än vad det var åt det andra när vi möttes av nordliga vindar.

Efter att nu ha förberett lite inför kvällens middag med goda vänner så har jag nu landat i soffan framför något tv-program om överviktiga husdjur och deras ägare.

Alltid fascinerande att se andras något avvikande beteenden och få känna sig fullständigt "normal".