Knäckig rabarberpaj!

Rabarberpajen jag gjorde igår var riktigt god!

Även jag som inte gillar paj något vidare tycker att denna variant funkar bra även för oss "pajmotståndare"

Recept

2 dl havregryn

2 dl socker

1 3/4 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

1/2 tsk vaniljsocker

125 gram smör

1/2 dl vispgrädde

1/2 dl ljus sirap

rabarber i mindre bitar

Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Smält smöret i en kastrull tillsammans med grädde och sirap.

Blanda ner det i bunken.

Lägg rabarberna i en smord form och bred på röran.

Grädda i ca 40 minuter i 150 grader.

Om pajen ser lite blek ut när det återstår 10 minuter kan man höja värmen i ugnen till 200 grader de sista 10 minutrarna.

Servera med vaniljglass eller vispad grädde.

Dagens trådgårdsfix har resulterat i några fler stenar i muren, plantering av sommarblommor, en målad spalje och några tomat- och kryddplantor planterade i en odlingslåda.

Jag köpte några små tomatplantor på torget men kunde inte motstå att köpa ävenen lite större tomatplanta med röda körbärstomater,

design Jamie Oliver

Nu är det dags att börja förbereda för måndagens aktiviteter.

En tripp till Örebro står på programmet för morgondagen.

Kanske dags att ta reda på exakt var jag ska vara och hur jag ska ta mig dit.