Kycklingwok!

Supersnabb middag blev det idag!

Inga konstigheter och en hel del genvägar.

Recept

2 större kycklingfiléer eller 3 mindre

1/2 paket äggnudlar

1/2 påse wokgrönsaker

3 msk ostronsås

1-2 msk Tigersås

salt och peppar

Vill man ha starkare smak kan man exprímentera med till exempel Sambal oelek eller tabasco.

Jag är själv inte särskilt förtjust i fisksås så jag brukar hoppa över den även om jag vet att den ofta ingår i liknande recept. Här har jag tagit ostronsås istället. 

Dela kycklingfiléerna i mindre bitar och stek dem i lite olja i en stekpanna eller wokpanna.

Låt grönsakerna steka med de sista minuterna.

Salta och peppra.

Häll över lite ostronsås och Tigersås.

Späd eventuellt med lite vatten och låt koka in lite.

Koka nudlarna enligt anvisningarna.

Blanda ner nudlarna i kyckling- och grönsaksröran.

Blanda om och servera.

I och med att maten gick fort att få fram på bordet så hann jag även gå ut i trädgården och gräva upp några plantor av vitbrokig funkia som jag lovat min mamma.

Det var soligt ute men det fortsätter att blåsa ordentligt.

Det är med spänning jag följer både väderutvecklingen och askmolnets väg mot Sverige.

Jag har tre medarbetare som är inplanerade på en resa till Canada på lördag för att delta i en stor mässa.

En av dessa tre drabbades även förra gången askmolnet hindrade flygtrafiken. Då hade han en jobbresa till Frankrike inplanerad men blev kvar hemma i Sverige.

Vi får se hur det blir denna gång.

Man glömmer gärna hur små vi är när naturkatastrofer inträffar och påverkar oss i vår vardag. Vi kan ändå skatta oss lyckliga att vi inte är direkt drabbade som dem på Island denna gång eller som det var i Japan här i mars månad.