Idag har jag haft en fantastisk dag även om den startade tidigt med en buss som avgick strax efter klockan 7. Var tillbaka i stan vid 13.30 och tog en sen lunch tillsammans med maken nere på stan.
Solen sken och det var fullt av folk på stan.
Jag hade gärna stannat kvar och strosat runt men trots allt så kallade jobbet på viss aktivitet även denna soliga fredageftermiddag.
Som en följd av den sena lunchen så var inte hungern så stor till kvällen så det blev en mycket enkel sallad med rostbiff och guacamole och ett glas gott rött vin i de sista solstrålarna för kvällen.
Dukat och klart!
Solen har tillfälligt försvunnit bakom grannens träd här.
Laborie var ett vin vi provade när vi var på Lofsdalens fjällhotell.
Det fanns i systembolagets beställningssortiment så vi beställde 10 flaskor nu till sommaren.
Ett vin som passar oss riktigt bra.
Kvällens middag bestående av rostbiff, sallad, tomater, kapris och guacamole
Recept guacamole
2 lagom mogna avocados
1 vitlöksklyfta
1 nypa cayennepeppar
1 msk pressad limesaft
1/4 rödlök
salt och peppar
Kombinationen var mest en slump men fungerade väldigt bra för två inte så hungriga vuxna.
Ett glas gott vin, en kopp kaffe och en konjak till det så var det sedan dags att flytta in i värmen igen.
Nu laddar vi för en lördag men en hel del trädgårdsfix och hoppas på lika bra väder som vi haft idag.
Ha nu en riktigt härlig helg!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar