Nutellasemifreddo!

Tillbaka hemma "På vår gata i stan" efter en utflykt till Malmö och Lund.

Tokgillar Skåne och framförallt att få träffa barnen igen!

De två som finns där nere stortrivs så jag är glad för deras skull men det är långt bort.

60 mil tar sina timmar i bil även om det gått bra att köra.

Inte verkar det som de har några planer på att flytta närmare heller, snarare tvärtom.

Dottern som jobbar i Köpenham funderar snarare på att flytta dit istället.

Lagade lite mat i dotterns lilla kök som faktiskt är väldigt väl fungerande.

Gjorde ett försök med ett recept på Nutellasemifreddo som jag hittat recept på Victorias fina blogg Matplatsen.

Körde dock fast lite när jag skulle försöka hitta en rund form att göra semifreddon i.

Fick improvisera lite med vanliga plastlådor istället.

En ganska enkel efterrätt som bara behöver många bunkar och några timmar i frysen.

Tar mig även friheten att göra om lite i receptet också då det blev i sötaste laget för mig.

Recept

4 ägg

2 msk socker

5 dl vispgrädde

marängbotten

1 burk nutella

Dela äggen och lägg vitorna i en bunke och gulorna i en annan.

Var noga med att bara få med vitan när du delar äggen.

Vispa äggvitorna med 1 msk socker till en fast smet.

Vispa upp äggulorna med 1 msk socker.

Vispa grädden mellanfast.

Lägg en marängbotten i botten av en rund springform.

Har du ingen sådan går det bra att bryta marängen i bitar och lägga dem i botten på form, skål eller vad du har.

Blanda försiktigt ner äggulorna och grädden i äggvitorna.

Värm nutellan försiktigt i mikron och blanda ner den försiktigt så att den blir randig.

Ställ i frysen minst fyra timmar före servering.

Egentligen skulle det vara en marängbotten ytterligare i smeten men jag tycker att det blir för sött så jag hoppar över den.

Shoppade lite i Köpenhamn, stövlar, stövletter och en ny väska.

Dottern hittade också lite att handla.

Väldigt många fina affärer fanns det att inspireras av.