Falukorv med broccolimos och renovering!

Vi har hela huset upp och nervänt nu för vi ska renovera några av rummen i vårt hus!
(Ni vet det man gör istället för att flytta!?!)

Köket är dock i vanligt skick så laga mat går bra även fortsättningsvis!

Det är inte så vanligt att vi äter korv i detta huset men det händer ibland.

Idag blev det vanlig stekt falukorv med broccolimos och pepparrotscreme

Det var inte alls någon dum kombo!

Recept

Broccolimos

500 gram mjölig potatis

1 broccolihuvud

2-3 msk smör

ca 2 dl mjölk

Salt och peppar

Skala och koka potatisen i ca 10 minuter.

Lägg i broccolin och låt koka ytterligare ca 10 minuter.

Pressa eller mosa potatisen och broccolin.

Värm mjölk och smör tillsammans i en kastrull

Jag brukar salta och peppra i mjölkblandningen innan jag häller den över potatisen.

Blanda runt tills det blir ett lagom fast mos.

Späd ev med lite mer mjölk.

Smaka av med salt och peppar.

Pepparrotscreme

2 dl creme fraiche

1 msk dijonsenap

riven pepparrot

salt och peppar

Blanda creme fraiche, senap, så mycket riven pepparrot som du önskar och smaka av med salt och peppar.

Vi flyttade in i vårt hus för drygt 11 år sedan och hade då  minst sju barn som skulle få plats tillsammans med oss och ibland både kompisar och flickvänner. Till det kom alla saker som behövdes för både våra och deras behov.

Vi har ett fantastiskt hus som gett utrymme för både egna rum till både oss och barnen och även gott om gemensamma utrymmen.

Nu har de flesta barnen flyttat ut och kvar finns alla rummen som vi knappt ens vet hur vi ska använda.
Verkligen ett I-landsproblem!

Dock bor vi så bra till,  att flytta inte känns aktuellt om det inte skulle dyka upp något alldeles speciellt, typ ett sekelskifteshus på ett av två områden i stan som är aktuella för oss och då med ett nyrenoverat kök från Kvänum i färgen dunvitt!

Eftersom detta inte är så troligt så bor vi kvar och rustar upp de delar av vårt hus som inte är gjort något åt på minst 30 år.

Vi behöver dessutom fundera över om allt verkligen ska flytta tillbaka in i rummen efter upprustning.

Vi har ett "bibliotek", ett rum fullt med hyllor och böcker.

Trevligt men vi kanske inte behöver behålla riktigt alla böckerna och hyllorna.

Nu verkar målarna vara ca en vecka försenade så vi hinner nog fundera mer än en gång innan vi är klara för inflyttning i rummen igen om, ja vad ska vi tro? en månad kanske?

Torsk med parmesangratinerad blomkålsgratäng

Kvällens middag blev ovanligt lyckad i all sin enkelhet och med lite olika varianter av skafferirensning.

Stekt torsk (från frysen) med knaperstekt bacon och några överblivna trattkantareller.

Ett ledset blomkålshuvud gick att rädda till denna supersmarriga gratäng!

Jag hade glömt hur galet gott det är med blomkålsgratäng.

Recept

1 blomkålshuvud

Salt

3 msk smält smör

2 msk smör

3 dl mjölk

1 dl grädde

1 tsk colemans senapspulver

1 dl kokvatten från blomkålen

3 dl riven parmesanost

Salt och vitpeppar

Dela blomkålshuvudet i mindre bitar.

Koka dem i saltat vatten i ca 7 minuter

Häll av vattnet men spara 1 dl till såsen.

Smält smöret och rör ner mjölet.

Späd med mjölk, grädde och hälften av kokvattnet.

Koka upp under omrörning.

Låt koka på låg värme minst fem minuter

Smaka av med senapspulvret och salt och peppar.

Späd eventuellt med mer av kokvattnet om såsen är för tjock.

Rör ner osten och låt den smälta ner.

Lägg den kokta blomkålen i en gratängform.

Häll över ostsåsen.

Gratinera i ca 225 grader i ca 10 minuter eller tills gratängen fått fin färg.

Ikväll sitter vi i ett i stort sett tomt TV-rum.

Målarna är på gång in under morgondagen så vi har stora delar av huset antingen helt tomt eller helt belamrat med saker från de rum som är tömda.

Det blir några veckor nu med hantverkare i huset.

Det var några år sedan sist och vi har nog behövt tiden för att hämta oss efter den senaste större renoveringen som var i badrummet.

Det fick göras om helt och hållet på grund av slarv från hantverkare.

Vattenskador i tre olika omgångar.

Vi fick till och med byta ut hela taket i matsalen som ligger under badrummet.

Måla tak och tapetsera borde väl inte kunna gå så fel!?!

Mitt inköp på Mulberry!

Jag har glömt att visa er vad som fanns i kassen från Mulberry!

Det var den sedan länge efterlängtade väskan

Mulberry Alexa i svart.

Jag har funderat och funderat i nästan två år utan att komma till skott och handla.

Även denna gång slog min beslutsångest till och jag stod och velade mellan denna och den något större modellen Alexa Overzise.

Här fick jag lite hjälp av tjejen som jobbade i butiken som påpekade att jag inte är så lång och att risken fanns att den andra väskan blev för stor för mig.

Klokt!

Nu har jag en väska som är lagom stor för mig på alla sätt, även vad som bör stoppas i den.

Tack också mina kollegor som både var smakråd och påhejare när jag började vackla i beslutet.

Undra om det hör till åldern detta att ha svårt att bestämma sig?

Jag har inget minne av att det var så tidigare.

Trattkantarellsoppa och fint besök!

Här hemma fortsätter vi på tema svamp om än med lite andra inslag också.

Till lunch idag tog vi först en förrätt av min älskade Breasola med parmesanost.

(Den missade ni mina vänner som kom på besök lagom till soppan!)

Så enkelt och så gott!

Efter det, trattkantarellsoppa och då fick vi ett fantastiskt trevligt lunchsällskap som fick dela soppan med oss och så småningom även gårdagens överblivna äppelpaj med vaniljglass.

recept här

Trattkantarellsoppa med riven parmesanost

Recept

ca 300 gram trattkantareller

1-2 msk rapsolja

3 shalottenlökar

2 vitlöksklyftor

1 msk vetemjöl

1 liter vatten

 2 dl grädde

Grönsaksfond eller buljontärning som motsvarar 1,5 gång den rekomenderade mängden till en liter vatten

1,5 dl vitt vin

4 msk Grevemjukost eller kantarellost

1 tsk italiensk salladskrydda

Salt och peppar

ev en gnutta vitlökspulver

Riven parmesanost

Hacka svampen i mindre bitar om den är stor.

Hacka lök och vitlök.

Fräs svampen, vitlöken och löken i rapsoljan i några minuter

Strö över vetemjölet.

Rör om.

Häll på vatten och vin.

Fortsätt röra och häll i fonden eller buljongtärningen.

Krydda med salt och peppar efter tycke och smak

Häll i salladskryddan.

Låt koka ca 15 minuter.

Rör i mjukosten.

Koka upp hastigt och smaka av om det behövs mer kryddor.

Prova eventuellt också med vitlökspulver om ni gillar vitlökssmaken.

Servera i soppskålar och strö över riven parmesan efter tycke och smak.

Våra gäster kom i den egenbyggda (och då menar jag verkligen egenbyggda, varenda liten detalj) Bugattin.

Fantastiskt fint jobbat Peter!

Maken bjöds på en provtur också till grannarnas uppenbara nyfikenhet

Nog för att vi haft många olika bilar på vår uppfart men denna är utan tvekan den mest annorlunda!

Tack för ett trevligt lunchsällskap!

Ha nu skön söndagkväll alla och har ni inte hunnit ut i skogen för att plocka egen svamp så köp den istället och laga massa godsaker.

Svamp och Bittes äppelpaj!

Vilken fantastisk dag vi har haft idag!

Strålande sol och lagom blandning mellan måsten och nöjen.

Vi kom oss äntligen för att ta oss ut i svampskogen och en sak kan man vara säker på och det är att det måste vara gott om svamp i år för även vi har hittat både vanliga gula och trattkantareller.

Vi brukar "plocka" på torget annars för vi hittar inte ens så att det räcker till en svampmacka var.

Idag räckte det både till varsin macka till lunch och en hel massa att frysa in alternativt torka.

Några nävar kantareller, 2 shalottenlökar, 1 vitlöksklyfta

smör, salt och peppar och ett gott bröd är allt som behövs.

Dela kantarellerna i mindre bitar om de är stora.

Fräs dem i torr stekpanna tills all vätska har kokat in.

Lägg i en stor klick smör,  hackad lök och vitlök.

Låt fräsa en stund.

Smaka av med salt och peppar.

Beroende på hur många kalorier man kan med att stoppa i sig så kan man antingen rosta en brödskiva eller steka den i smör i stekpanna.

Lägg på svampröran på smörgåsen och

NJUT!

Middagen blev en köttgryta  (recept hittar du här) som fått stå och gotta till sig några dagar.

Till det pressad potatis och sallad. 

Till efterrätt satsade vi på en supergod och enkel äppelpaj.

Bittes äppelpaj

Jag tror att det är ett recept från tidningen Buffé för några år sedan.

Recept

6 äpplen

150 gram smör

1/2 dl ljus sirap

3 dl havregryn

2 dl socker

1 1/2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 msk mjölk

Smält smöret i en lite större kastrull.

Blanda ner alla övriga  ingredienser och rör om.

Låt stå.

Skala äpplena och skiva dem och lägg i en smord form.

Bred ut smeten ovanpå äpplena och sätt in i ugnen i ca

30 minuter i 200-225 grader.

Låt svalna.

Tillsammans med lite vaniljglass så blev det en perfekt avslutning på en perfekt dag!

Rostad grönsaksgratäng med fläskfilé!

Efter nästan två veckor på resande fot i någon form så har jag nu störtlandat i TV-soffan framför Idol, som jag inte ens gillar.

Det har inte blivit någon större matlagning överhuvudtaget under denna tid.

Mest utemat och av oerhört växlande kvalité.

Ikväll fick i alla fall ihop till en trerätters middag ikväll med lite hjälp av färdiga produkter tillsammans med lite eget.

Familjefavoriten

Mozzarellaost med tomat och basilika.

Idag var jag så lat att jag till och med köpte detta färdigt!

Varje tomatskiva kom med ett basilikablad och en skiva mozzarellaost.

Jag behövde inte ens ta fram kniven.

Blandade grönsaker rostade i ugn!

Här har jag blandat morötter, röd lök, zucchini, aubergine,paprika, vitlök, röd chili.

På med olivolja, jag tog olivolja med chili- och vitlökssmak.

Salt och peppar.

Blanda om och sätt in i ugnen i 200 grader i ca 20 minuter.

På med massor av riven parmesanost och in i ugnen för gratinering ca 10 minuter i 200 grader.

Tillsammans med helstekt fläskfilé i skivor.

En osttallrik med tre olika ostar och tre olika marmelader.

På denna tallrik finns det tre olika sorters marmelad.

Två har jag gjort själv och det är de två översta varav den ena verkar stå för sig själv.

Jag kan väl erkänna att den nog hade passerat bäst före datum för ett tag sedan.

Torr och med utfällda sockerkristaller.

Sonen frågade om jag hade blandat i knäckebröd i marmeladen!

Däremot måste jag säga att den krusbärsmarmelad jag gjorde i somras är helt underbar!

Minns inte om jag har lagt ut receptet på den tidigare.

Återkommer i så fall även om det inte är säsong just nu.

Ångrar så att jag bara gjorde tre små burkar.

Det kommer inte att räcka hela vintern.

Sista kvällen i Edinburgh!

Ärligt talat så är det nog inga  bestående matminnen jag kommer att plocka med mig från denna resa till Edinburgh.

Maten jag visade på bild häromdagen är nog den som var bäst.

En normal lunch består av någon form av vitt bröd i trekanter med varianter av fyllning och till det chips.

 Inget man hoppar högt över direkt och framförallt inget man blir mätt av.

Middagarna har vi varierat mellan pubmat (hamburgare), den franska menyn jag visade på bild, indiskt och nu ikväll en mexikansk meny som ärligt talat inte heller gjorde sig något alls på bild.

Däremot har jag uppfyllt en dröm sedan nästan två år.

Jag har köpt väskan jag längtat efter.

Tur att jag hade kollegor som uppmuntrade med glada tillrop och kloka råd annars hade jag säkert gått ut ur butiken igen utan att ha handlat. Igen!

Jag har extrem beslutsångest emellantåt.

Tack kära kollegor som hjälpte mig att välja storlek, välja färg och välja typ av yta på skinnet!

Har ingen bild på väskan eftersom jag inte har packat upp den ännu.

Eftermiddagen idag ägnades åt whiskeyprovning,

Inget för mig dock som inte på en endaste fläck tycker om whiskey.

Detta var den flaska som enligt kollegorna var bra.

Den påstods ha smak av mandel och vanilj!

Tillåt mig tvivla att wiskey kan härledas till detta men men vem är jag att ha åsikter om detta som inte ens vill provsmaka.

Jag tar i alla fall hem den så får vi se om den faller maken i smaken.

En säckipipeblåsare för er som mot förmodan inte förstod det av motivet.

Kilt är en ganska vanlig syn här, både på gatorna och bland personal i butik.

Edinburgh Castle, där vi gjorde en snabbvisit på borgården.

Utsikt från borggården

Tack vare att jag envist släpat runt på mitt paraply har vi haft fint väder nästan hela tiden vi varit här.

Kallt i luften men ganska soligt.

Någon liten regnskur har vi haft men inte så det stört oss.

Nu är det bara att fundera över hur jag ska få hem de saker jag köpt eftersom jag bara hade med mig en pytteliten kabinväska som redan på hitresan var proppfull.

Hem ska förutom det som bars hit följa med ett nyinköp på Mulberry, en present till sonen som fyller år om några veckor (ganska stor), minst en flaska wiskey, någon halsduk och en present till en medarbetare som ska tackas av på måndag förmiddag.

Detta tål att kluras på.

Hälsning från Skottland!

Skickar en hälsning från säckpipornas förlovade land.

Jag är här med jobbet och jag kan lova att det är verkligen jobbet som har prioritet.

Något turistande verkar inte hinnas med förutom någon timme på söndag förmiddag innan vi flyger hem igen.

Äta middag hinner vi dock och igår kväll hamnade vi på en liten fransk restaurang.

Personalen pratade franska och det var gott om franska turister på stället.

En riktigt god förrätt som inte är alltför svår att göra hemma.

Chèvre inlindad i filodeg med tapenad och balsamvinäger.

Varmrätten var

 laxfilé i saffrans- och koriandersås med musslor.

Dagen idag består av ett besök på Queen Margareth University här i Edinburgh.

Det är ett ganska nybyggt universitet (ett av fyra i Edinburgh)

Om jag har tur hinner jag också besöka Mulberry butiken som finns här i närheten.

Jag har sedan länge spanat in en väska där som jag vill köpa men jag har inte fått tummen ur ännu.

Vi får väl se vad prislappen med engelska pund säger.

Jag fick i alla fall veta att pundet står i  10,44.

Annars är det kiltar, kiltar och ännu fler kiltar som finns i affärerna tillsammans med en himla massa wiskey.

Wiskey har jag lovat att köpa med mig hem men inte till mig själv.

Jag gillar inte något som är gjort på malt, varken öl eller wiskey.

Gjorde ett försök igårkväll att beställa en Calvados och personalen hittade till slute en dammig flaska högst upp på en hylla.

Gös med kapris, bacon och pepparrot!

Varmrätten igår var stekt gösfilé med tillbehören bacon, kapris, rädisor, pepparrot´, lime och gräslök serverad på en bädd av potatispuré överaskade oerhört positivt.

Receptet kommer från recept.nu och Nyhetsmorgon

Recept 4 portioner

Fisken

ca 150 gram gösfilé per portion

1 lime

2 msk kapris

5 msk gräslök

4 st rädisor

3 msk pepparrot

2 msk smör

Potatispuré

450 gram skalad potatis

0,5 dl mjölk

1 dl grädde

100 gram smör

riven muskot

salt  och peppar

Hacka baconet fint.

Stek det och låt rinna av.

Skiva rädisorna i stavar, riv pepparroten och hacka gräslöken.

Skär bort skalet på limen så fruktköttet kommer fram.

Skär sedan klyftor av fruktköttet.

Stek fisken i smör i en stekpanna

Salta och peppra

Använd gärna samma stekpanna för att steka tillbehören.

Ta kapris, rädisor,, limeklyftor, bacon och gräslöken i pannan, låt det märmas i det sista av smöret.

Koka potatisen klar.

Häll av vattnet.

Blanda det med uppkokt mjölk, grädde,smör och lite finriven muskot efter smak.

Salta och peppra.

Lägg purén mitt på tallriken.

Lägg fisken ovanpå och toppa med de smörstekta tillbehören samt lite riven pepparrot på toppen.

En mycket god fiskrätt!

Vinet som tipsades om till var också bra och något vi gärna dricker igen!

Idag har jag efter några timmar på jobbet kommit hem och var så sugen på att baka så nu står det en deg och jäser i köket.

Jag har en plan på att försöka lära mig att göra bullar liknande dem på Rutebageriet på Gotland.

Provar nu med att kalljäsa och att blanda i rumsvarmt smör i degen istället för att smälta smöret tillsammans med mjölken.

Vi får se, det lär väl bli natt innan bullarna är färdiga.

Hoppas på ett resultat liknande dessa.

Kantarellsoppa!

Igår var det dags för vårt matlagningsgäng att samlas hemma hos oss.

Som välkomstdrink hade vi denna Perelada som har en historia för flera av oss i gänget.

En av oss firade för några år sedan en jämn födelsedag i Frankrike där vi var fler som deltog.

Då serverades mousserande drycker inköpta på slottet Perelada, som ligger i Spanien precis vid gränsen till Frankrike, där även denna dryck tillverkas.

 Den finns nu också i systembolagets beställningssortiment så att man slipper köra hela vägen ner till Spanien för att köpa den.

(Spanska kronprinsen hade mousserande vin från denna vingård vid sitt bröllop då Peralada vunnit en tävling för mousserande viner inför kronprinsbröllopet)

Eftersom vi nu officiellt har kommit fram till den första höstmånaden, september, tyckte vi att det kunde vara lagom med ett hösttema för de rätter vi valt ut till kvällen.

På meny stod därför

Kantarellsoppa med Västerbottentoast ( vin Bellingham)

Stekt gös med kapris bacon,  pepparrot och potatispuré (vin Pouilly Fumé)

Äppelpaj med vaniljglass

Recept

4 portioner

ca 300 gram kantareller

50 gram smör

1 styck vitlöksklyfta

3 stycken shalottenlökar

1 dl vetemjöl

2 dl torrt vitt vin

1 liter kokhett vatten

2 st hönsbuljongtärningar eller motsvarande fond

1 tsk salt

2 krm vitpeppar

3 dl vispgrädde

1-2 msk sherry

Rensa svampen. Ta undan några fina och använd som dekoration. Skär resten i småbitar

Skala och hacka löken och vitlöken

Smät smör och fräs lök och svamp tills vätskan näsan kokat in.

Strö över mjöl och rör om.

Häll på vin och vatten och smula i buljongtärningen eller fonden.

Låt småputtra 15 minuter under lock.

Mixa svamp och lök med stavmixer, inte alltför fint.

Tillsätt grädden.

Koka upp och smaka av.

Bryn de små fina kantarellerna i smör och strö ut dem i soppan.

Vi serverade denna soppa med Västerbottentoast till vilket är så enkelt som en surdegsbaguette skuren i skivor med riven Västerbottenost på.

Dessa får gratinera i ca 200 grader i ca 5-8 minuter. 

Nedan ser ni den stekta gösfilén med kapris, bacon, pepparrot och potatispuré.

Jag återkommer med recept på denna rätt för nu kallar jobbet på uppmärksamhet några timmar.

På återseende med receptet på gösfilén som verkligen kan rekommenderas.

Äppel, päppel...

Vi har tre stora äppelträd i vår trådgård.

Normalt sett så brukar alla tre träden ge oerhört mycket frukt men i år är det egentligen bara ett som levererar men det har å andra sidan mer äpplen än vad det någonsin har haft tidigare.

Vi har till och med fått lov att stötta upp det med stöttor, det brukar vi inte göra normalt.

Vad gör man då av alla äpplen?

Kompott, äppelkakor, äppelmust, äter som de är, lämnar till släkt och vänner?

Äppelkompott

Recept

6 stora syrliga äpplen

2 dl vatten

0,5-1 dl socker beroende på hur söt du vill ha äppelkompotten

1/2 pressad citron

1 vaniljstång ( vaniljsocker eller vaniljessens funkar också)

Skala och tärna äpplena.

Lägg dem i en kastrull med vattnet på botten

Pressa över citronen

Häll på sockret.

Dela vaniljstången och skrapa ur kärnorna och låt sedan hela stången koka med.

Om du har vaniljsocker eller vaniljenssens så spar det till efter att du har kokat.

Smaken blir bättre då.

Koka upp och låt småkoka under lock i ca 5 minuter.

Något längre tid om du vill ha mer som mos.

Jag gillar när det är lite bitar kvar.

Servera med iskall mjölk  som kräm, till efterrätt med glass eller grädde, till frukostfilen eller ät som det är.

Äppelpaj

 Receptet till äppelpajen hittar du här

Vad mer kan man hitta på?

Vi vuxna här hemma behöver tyvärr inte äta mer onyttigt än vad vi gör.

Vårt matlagnignsgäng ska träffas hemma hos oss på lördag så ett stalltips kan nog vara att äpple ingår på något sätt.

Imorgonkväll bär det av på Räkkryssning med jobbet.

Det var länge sedan vi gjorde något tillsammans efter arbetstid så det ska bli trevligt.

Före det ska det hinnas med en massa jobb och ett läkarbesök på förmiddagen och sedan en träff med mina enhetschefer på eftermiddagen innan vi alla beger oss ut på Mälaren.

Hoppas bara att kaptenen är nykter denna gång!

Det är inte så länge sedan just denna båt gick på grund då kaptenen var berusad.

Ingen kom till skada men i alla fall.

Jag som är ganska båträdd även i vanliga fall behöver inte gå på grund i mörker.

Hel lax i ugn med aioli och potatis!

Dagens middag!

Jag hittade hel lax för 49 kronor kilot och köpte en som vägde 2,6 kilo och gjorde i ordning hela så nu har vi lax till lite av varje.

Det blev inga särskilda finesser vid dagens tillagning.

Jag brukar bara skölja fisken och torka den, salta rejält, här hade jag nog 1,5 msk salt som jag gnodde in inuti laxen.

Dessutom rejält med citronpeppar inuti fisken.

Oljade botten på min långpanna och lade på fisken, fyllde den med smörklickar och lite dill.

Hällde lite överblivet vitt vin, ca 1,5 dl  över fisken och sedan in i ugnen 175 grader i ca 1 timme.

Aioli

1 äggula

1 tsk vitvinsvinäger eller 2 tsk pressad citron

1 tsk dijonsenap

2-3 pressade eller rivna vitlöksklyftor eller mer om du så önskar

Salt och peppar

1 dl rapsolja

Se till att alla ingredienserna är rumstempererade.

Blanda äggulan med senapen, vinägern eller citronen och vitlöken.

Använd elvisp eller mixerstav och häll ner rapsoljan droppvis till att börja med och vispa/mixa hela tiden.

När den har börjat att tjockna kan man hälla i oljan lite snabbare.

Smaka av med salt och peppar och eventuellt mer vinäger eller citron.

När vi läste tidningen imorse hittade vi ett litet reportage om att det skulle vara en marknad inte långt från oss med lite lokalproducerade matvaror, loppis, fika, underhållning och lite annat smått och gott.

Eftersom vädret var fint och inget annat var inplanerat så bestämde vi oss för att åka.

Väl på plats började vi med att handla på loppisen, vilket verkligen inte hör till vanligheterna.

Ett set med helt nya grillbestick för 40 kronor

Fyra planksteksbrädor för 100:- totalt

Känner mig oerhört nöjd med "fynden".

Var bara för ett par veckor sedan och letade brädor för plankstek och tyckte att de som fanns på Cervera var för dyra då jag ville ha fyra stycken.

Trodde mig ha sett billigare på Rusta eller ÖB men hittade inga.

Jag får återkomma med recept och bilder på det som hamnar på plankorna.

Vi köpte även en ost från ett alldeles nystartat företag, majskolvar och stenugsbakat surdegsbröd.

Italienskt småplock!

Så här blev resultatet när jag packat upp alla förpackningar och burkar vi bar hem från butiken.

Oliver, stor kapris, breasola med ruccola och parmesanost, foccacia, tomat och buffelmozzarella och färsk svampfylld pasta med pesto och parmaskinka.

Till detta ett gott vin kvar från förra sommarens bilsemester i Valpollicella, Italien.

Det är inte ett amaronevin men inte långt ifrån,

Villa Erbiche heter det och var ett fynd vi hittade av en slump då vingården vi planerat att besöka hade semesterstängt.

Istället hittade vi en lunchrestaurang som serverade detta vin och då vi frågade om de visste var man kunde köpa det så hänvisade de till byns mack och gården till höger om den.

När man besöker vingårdar är det som att kliva in hos vilken bonde som helst.

Har man tur finns de tillgängliga men ganska ofta har de mindre gårdarna "öppet" men tomt på folk då de faktiskt är ute på sina jordar och tar hand om sina grödor även om det råkar vara vinrankor.

Det är de större ställena som har anställd personal för att ta hand om besökare.

Nu en kaffe och calvados och en förhoppning om något sevärt på TV.

Det brukar inte vara något som väcker mitt intresse på fredagar och lördagar men vem vet kanske det finns något just ikväll.

Toast skagen, lördagens lunch!

Efter en tur till IKEA-loppisen här i stan (inget som triggade något köpsug direkt) tog vi en tur ner på stan för lite vanlig shopping och lunch.

Shoppingen fick maken stå för idag så när som på schampo och mat som hamnade på min lista.

Varför bryta en trevlig vana att äta lunch i mysig miljö?

Vi gick till favoritlunchstället i stan, kanske favoriten mer beroende på miljö och övriga besökare än just för maten alla gånger.

Maten är okay men kanske inte alltid fantastisk.

Jag har varit sugen på Toast skagen de senaste veckorna så det passade utmärkt att det fanns med på dagens lunchmeny.

En Toast skagen och ett glas vitt vin fick det bli.

Lite inköp till kvällens middag fick det också bli.

En favorit i repris som det var länge sedan vi hade här hemma nu om ni frågar mig.

Lite Italienskt småplock av olika slag.

Här i en osorterad hög av förpackningar

Den torkade pastan får nog vänta någon dag för jag köpte också färsk svampfylld pasta.

Riktigt färsk buffelmozzarella fanns kvar också.

Där hade vi tur för den är ofta slut på lördagar.

Något gott vin till detta så tror jag att vi har löst lördagens middag också.