Det blev ändrade planer för kvällens middag..
Vi fortsatte på resttemat och gjorde slut på köttfärsen som fanns i kylen.
Med några nystekta crepes och lite riven ost ovanpå blev det riktigt gott!
Recept
4 portioner
3 dl vetemjöl
6 dl mjölk
3 ägg
1/2 tsk salt
2 msk matolja
Smör att steka i
Överbliven köttfärs, jag hade ca 4 dl som jag försökte få att räcka till 12 crepes.
ca 2 dl riven ost
Jag tog Västerbottenost
Blanda mjöl och mjölk så att den blir klumpfri.
Rör i äggen och salt och lite matolja
Låt stå minst 30 minuter
Stek ca 12 crepes
Värm köttfärsen
Fyll varje crepes med någon/några matskedar köttfärs
Rulla ihop och lägg i smord form
Riv osten och strö över
Gratinera i ca 200 grader i 10.15 minuter
Servera med en god sallad till.
Man kan fylla dem med nästan vad som helst som man har rester av.
Det går bra att göra någon form av ostsås om man har svamp, kyckling eller köttrester.
Idag har vi även hunnit ner till yngste sonen som jobbar hos en optiker och beställt nya glasögon.
Åldern hinner i kapp en och det är mer vanligt än ovanligt nu att jag inte ser att läsa utan glasögon.
Imorgon är jag ledig och vi ska göra en tur till Stockholm och besöka Länna möbler och troligen även Barkarby outlet.
Jag är på jakt efter ett par nya skidbyxor och tänkte se om det finns något lämpligt.
Inte för att det blir så mycket skidåkning nu för tiden men någon sväng i backen blir det kanske och förhoppningsvis även en helg på skoter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar