Lax i ugn!

När vi var på mat- och vinmässan i Stockholm i november köpte vi lite olika såser av ett nytt litet företag som startats av två yngre killar.

När vi nu köpte färsk lax tyckte vi att det kunde vara dags att prova "Fisksåsen".

Recept

1 bit färsk lax, ca 150 gram per person

Jag köper hellre en hel större bit och tillagar den hel. Den blir mycket saftigare då

Smör att smörja formen med

salt och peppar, eventuellt citronpeppar

Sätt ugnen på 150-175 grader beroende på hur bråttom du har.

Fisken blir bättre ju lägre temperatur du har, du måste bara anpassas tillagningstiden.

Smörj en ugnsfast form

Lägg i fisken

Salta och peppra

Lägg eventuellt lite smör ovanpå fisken också

Lägg folie över formen

Sätt in i ugnen i ca 30-50 minuter.

Håll koll på den så den blir färdig i mitten men inte torr.

Inga som helst konstigheter, bara kokt potatis och den majonäsbaserade såsen vi köpte.

En god och enkel middag.

Jag har varit ett par dagar i lägenheten i Stockholm för att måla.

Vi har en "smutsgul" färg på alla väggarna som inte är särskilt fin.

Eftersom lägenheten är ganska liten har vi bestämt att det får bli vitt istället. 

Vi har gått på reklamen och köpt Nordsjö Light and Space som påstås göra upplevelsen av rummet större genom att reflektera ljuset på ett annat sätt.

Jag har bara målat hallen ännu så länge och visst blev den ljusare.

Jag får fortsätta med de andra rummen och göra en utvärdering längre fram om jag tycker att färgen påverkat upplevelsen av rummet.

Vi har valt att inte lägga så mycket pengar på inredningen av lägenheten då vi tycker att vi har så mycket saker här hemma och att det får duga så länge.

Lite adventsmys får det bli ändå med ihopplock från huset.

En kopp kaffe och ett par pepparkakor smakade bra mellan målningarna av hallväggen.

Även ett doftljus fanns att plocka med till lägenheten.

Utsikten från ett av våra fönster i vardagsrummet.

Vi har en riktigt fin innergård som vi ser från alla våra fönster.

Nu är jag tillbaka hemma i vårt hus igen och har inte gjort många knop idag.

Idag är det exakt två månader kvar tills jag börjar mitt nya arbete och dagen idag har verkligen använts till avkoppling nu när jag för första gången i mitt liv är "mellan jobb" på riktigt.

I morgon får det bli lite större aktivitet med både det enda och det andra.