Grillat lamm med Salsa Verde

Dagens grillande fick ske under parasoll då det behagade regna precis när det var dags att tända grillen.

Men nu har vi ställt ett parasoll som enkelt går att fälla upp så man inte behöver bli blöt och framförallt att grillen inte behöver bli blöt.

Jag gillar verkligen lammkött men jag är inte helt överens med alla styckningsdelar då jag tycker att det är så lite kött på varje bit.

Mycket jobb för lite mat!

Tillsammans med Salsa Verde så blev det en mycket lyckad smakkombination.

Recept Salsa Verde

1 kruka persilja

1 kruka basilika

1 kruka mynta

2 vitlöksklyftor

2 msk kapris

3 sardeller

1 nypa socker

2 dl olivolja

flingsalt och svartpeppar

1 pressad citronklyfta

Jag lade alla ingredienser utom socker, salt, peppar och pressad citron i en bunke och körde med stavmixern ett par sekunder

Smaka sedan av med salt, socker, peppar och lite pressad citron.

Lammet penslade jag bara med lite olivolja och saltade och pepprade innan jag lade bitarna på grillen.

Skeda sedan över lite salsa verde över köttet och servera, här med parmesanmostoppar.

Idag har jag ägnat lite tid åt trådgården.

Vår tomt är gammal skogstomt och vi har haft vildväxande Gullvivor hela tiden.

När vi förra våren grävde upp stora delar runt altanen så flyttade vi Gullvivorna och återplanterade dem på nya ställen och de verkar acceptera flytten och blommar snällt vidare.

Vi hara mest gula Gullvivor men även några plantor med de röda.

Jag är inte så förtjust i gula blommor, utom på våren då lyser de som solen och jag uppskattar dem mycket.

Den artar sig väl efter förra årets omläggning av terassen och övriga delar.

Allt har inte överlevt, framförallt inte rosorna som skulle ha synts mellan tulpanerna men nu har vi köpt några nya rosbuskar så nu hoppas vi på dessa istället.

Våra äppelträd blommar i bakgrunden på bilden och mängden blommor och vädret för tillfället gör nog att det blir lika mycket äpplen som vanligt som vi faktiskt inte vet vad vi ska göra med.

Nu är det söndag kväll och dags för Downtown Abbey!

Jag missade när serien gick på TV tidigare men har nu fastnat när säsong 1 visas på TV8.

Rabarberpaj med knäckigt hasselnötstäcke!

Vilken fantastisk dag vi har haft idag!

Vi hade förmånen att bli inbjudna till vänner med båt för några timmars "bryggsegling".

Solen sken, sällskapet var trevligt och maten var god. 

Det blev lite av ett knytis med småplock.

Kycklingvingar, kycklingspett, rostbiff, potatissallad, grönsallad, lite såser och några frukter.

Till det hade vi även en ost som envisades med att krypa iväg på egen hand så det var tur att den var upplagd på djup tallrik.

Jag trodde först att osten var en sås som flutit ut men det var en extremt mogen brieost.

Lägg till ett gott rosévin och strålande sol så förstår ni hur härligt det var.

Efterrätten var 

Rabarberpaj med knäckigt hasselnötstäcke 

och vaniljsås

Recept

2 dl havregryn

1 dl grovhackade hasselnötter

2 dl råsocker

1 3/4 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

125 gram smör

1/2 dl sirap

1/2 dl grädde

rabarber skurna i småbitar så många att det väl täcker botten på en smort form

(Jag hade ca 12 rabarberstänglar)

Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

Smält smöret i en gryta tillsammans med grädde och sirap.

Blanda ner det i bunken med de torra ingredienserna.

Lägg rabarberns i en smort form och bred på röran jämnt fördelat.

Grädda i ca 40 minuter i 150 grader.

Servera med vaniljsås, vispgrädde eller vaniljglass.

Rabarber finns i överflöd hemma i vår trådgård.

Som vanligt handlar det mer om att hinna få dem innan de blir för grova.

Nu är det fotboll på TV och det är ännu lite för kallt att sitta ute och titta på men snart så hoppas vi att vår lilla TV kan få flytta för de tillfällen man vill titta men inte riktigt vill gå in.

Ser fram emot en söndag med lika fint väder som idag och lite trädgårdsfix.