Grillat lamm med Salsa Verde

Dagens grillande fick ske under parasoll då det behagade regna precis när det var dags att tända grillen.

Men nu har vi ställt ett parasoll som enkelt går att fälla upp så man inte behöver bli blöt och framförallt att grillen inte behöver bli blöt.

Jag gillar verkligen lammkött men jag är inte helt överens med alla styckningsdelar då jag tycker att det är så lite kött på varje bit.

Mycket jobb för lite mat!

Tillsammans med Salsa Verde så blev det en mycket lyckad smakkombination.

Recept Salsa Verde

1 kruka persilja

1 kruka basilika

1 kruka mynta

2 vitlöksklyftor

2 msk kapris

3 sardeller

1 nypa socker

2 dl olivolja

flingsalt och svartpeppar

1 pressad citronklyfta

Jag lade alla ingredienser utom socker, salt, peppar och pressad citron i en bunke och körde med stavmixern ett par sekunder

Smaka sedan av med salt, socker, peppar och lite pressad citron.

Lammet penslade jag bara med lite olivolja och saltade och pepprade innan jag lade bitarna på grillen.

Skeda sedan över lite salsa verde över köttet och servera, här med parmesanmostoppar.

Idag har jag ägnat lite tid åt trådgården.

Vår tomt är gammal skogstomt och vi har haft vildväxande Gullvivor hela tiden.

När vi förra våren grävde upp stora delar runt altanen så flyttade vi Gullvivorna och återplanterade dem på nya ställen och de verkar acceptera flytten och blommar snällt vidare.

Vi hara mest gula Gullvivor men även några plantor med de röda.

Jag är inte så förtjust i gula blommor, utom på våren då lyser de som solen och jag uppskattar dem mycket.

Den artar sig väl efter förra årets omläggning av terassen och övriga delar.

Allt har inte överlevt, framförallt inte rosorna som skulle ha synts mellan tulpanerna men nu har vi köpt några nya rosbuskar så nu hoppas vi på dessa istället.

Våra äppelträd blommar i bakgrunden på bilden och mängden blommor och vädret för tillfället gör nog att det blir lika mycket äpplen som vanligt som vi faktiskt inte vet vad vi ska göra med.

Nu är det söndag kväll och dags för Downtown Abbey!

Jag missade när serien gick på TV tidigare men har nu fastnat när säsong 1 visas på TV8.