Sista dagen!

Nu är vi framme vid sista dagen på vår semester här på denna paradisö. Vi har valt att inte göra särskilt mycket utan mest slöat i skuggan av parasoll och palmer och med utsikt över det fantastiska havet som heter Filippinska sjön.  Det är precis vad vi behövt som omväxling till ett ganska hektiskt vardagsliv.

Det finns massor av olika vattensporter man kan ägna sig åt, utflykter på ön med bil, cyklar, hästar, segways och annat som på något sätt går framåt men inte för oss denna gång. Vi bara slöar , läser böcker , äter gott och stirrar ut över havet.

Nu är vi framme vid sista dagen på vår semester här på denna paradisö. Vi har valt att inte göra särskilt mycket utan mest slöat i skuggan av parasoll och palmer och med utsikt över det fantastiska havet som heter Filippinska sjön.  Det är precis vad vi behövt som omväxling till ett ganska hektiskt vardagsliv.

 Det finns massor av olika vattensporter man kan ägna sig åt, utflykter på ön med bil, cyklar, hästar, segways och annat som på något sätt går framåt men inte för oss denna gång. Vi bara slöar , läser böcker , äter gott och stirrar ut över havet.

Vi är fortfarande oerhört fascinerade över att människor som fotar sig själva exakt hela tiden. Telefonen sitter fast i en selfiepinne och används utan uppehåll för foto eller bara som spegel under tiden man piffar och puffar och plutar med munnen.  Troligen för att träna in den rätta posen inför kommande fotograferingar. Det är inte bara tjejerna som gör detta utan även killarna.

Det får telefonanvändning hemma att framstå som väldigt försiktig i jämförelse.

Vi har inför hemresan uppgraderat våra flygstolar lite så vi förhoppningsvis kan sova några timmar. Det blev nämligen inte särskilt mycket på hitresan då platserna var bland de sämre man kan ha. Vi ska ju faktiskt gå direkt till respektive jobb när vi kommer hem igen så det är väl bra om vi inte somnar vid skrivbordet eller mötesrummet.

Igår fick vi se en fantastisk solnedgång, den första sedan vi kom hit. Ofta har det blivit lite molnigt vid horisonten strax före solnedgången så att vi precis missat solen. Men igår var det  dags.

Vi har två gånger varit till en restaurang som heter  Los Indios Bravos som ligger en liten bit härifrån. De har haft riktigt bra mat och även en efterrätt som jag varit nyfiken på att prova och igår var det dags. Den är inte alls typisk filippinsk men jag har läst om den tidigare. Det var friterade Mars med vaniljglass, vanlijkräm och någon variant av oboypulver. Behöver jag säga att den var SÖT?! Det var alldeles lagom att dela den på två. Nu har jag provat och jag vet inte om jag behöver göra om det.

När man kommer utanför hotellområdet och stranden så inser man hur oerhört fattigt landet och ön är egentligen. Denna ö har begåvats med fantastiska stränder som man gör sitt bästa av för att bli en turistö och på så sätt tjäna pengar. Ännu så länge har man lyckats hålla det småskaligt men frågan är vad som händer framöver. Flygplatsen på grannön byggs ut för att kunna ta emot större flygplan. Idag klarar den bara propellerplan för ca 50 passagerare. När man landar är det enkla cykeltaxis eller mindre öppna bussar som kör en ner till båten. Det tar bara någon minut. Sedan är det en båtresa i mycket enkla båtar över till ön Boracay.  Därefter är det en ny transport till respektive boende.

Detta är en ö som vi väldigt gärna skulle vilja komma tillbaka till men ärligt talat så avskräcker restiden och tidsomställningen,  7 timmar, en del. Vi får se om vi samlar kraft igen.

Boracay!

Boracay

Resan över till ön tog faktiskt 11 timmar totalt från dörr till dörr. 

Vi startade redan klockan 06 från hotellet för att ta oss till flygplatsen. 

Vi hann sedan med 2 flygturer och en båttur innan vi var framme vid hotellet vid 17-tiden.

Det är verkligen en paradisö vi hamnat på! Makalöst vacker.

Det är nästan omöjligt att ladda upp bilder så jag ransoner dem.

Ön är nog inte mer än max 1 km bred på sitt bredaste ställe och ca 7 km lång och hela den sidan vi är på har en magisk vit sandstrand hela vägen. 

Klarblått vatten och man ser botten och sina fötter så långt ut som jag har varit i alla fall. 

Vi har ungefär 30 grader varmt i luften och 30 grader i vattnet så även en badkruka som jag tycker att det är superhärligt att bada. 

I och med att det blåser från havet så blir det inte obehagligt varm. Vi har dessutom hittat en plats med stort parasoll som väl täcker oss om inte palmerna gör sitt jobb. 

Skönast är faktiskt i skuggan och på något sätt har vi lyckats bli lite röda om näsan trots att vi mest varit i skuggan.

Det är dyrt att ta sig hit men väl på plats är det billigt att leva om man vill. Mat går att få för ca 20-30 kronor (eller mer om man så vill) Dyrast är som alltid skaldjur. Å andra sidan är nog de också billigare än på de flesta andra ställen i världen.

Hotellet har tre pooler med fri tillgång på solstolar men även solstolar på stranden som ligger direkt i anslutning till hotellet. Vi har landat nere på stranden där det fläktar skönt och är hur vackert som helst. 

Första morgonen hade vi ösregn men sedan har det peppar peppar inte regnat något mer. Det är fortfarande i slutet av regnsäsongen så man kan aldrig riktigt veta.

Här laddar nu alla hotell och restauranger för Halloween som verkar vara riktigt stort här. Alla försäljare går runt med blinkande djävulshorn och annat med halloween tema. Staket målas med blodstänk, spindelnät klär in det mesta m m.

Nu går dagarna fort!

Nu har vi varit i Hong Kong i dryga två dygn och hunnit med massa olika saker.

Liten rapport kommer här.

I fredagskväll träffade vi Gustav och gick till en liten Vietnamesisk (?) restaurang. 

Gott var det i alla fall! 

Bäst hittills av tre middagar.

Så mysigt att träffa sonen igen. 

Det var ett tag sedan.

Nu verkar det inte gå någon nöd på honom alls.

Han såg väldigt välmående ut.

Igår kväll träffades vi på den högst belägna baren i Hong Kong, Ozone.
Det var en fantastisk utsikt när man väl hade hittat fram till hotellet den låg i.






Tomas och jag irrade i minst en halvtimme och kom sedan in via garaget. Gustav hade nästan lika svårt att hitta han.

Utsikten var magiskt vacker och vi hann även med att se ett ljusspel som flera av byggnaderna mitt emot genomför varje kväll.

Middagen därefter hittade vi på nattmarknaden och det var INTE en av de bästa jag ätit. 

Jag valde kycklingbrosk med en jädra massa chili. Ungefär 4 gånger så mycket chili som det som påstods vara kyckling.

Jag fick fylla på med en cheeseburgare på vägen hem.

Idag har vi varit och hälsa på Gustav ute på Campusområdet där hans universitet ligger.

Det ligger direkt vid havet och är gigantiskt stort.

12 000 studenter varav ca 6000 bor på området.

Hela den byggnaden som Gustav läser i är donerad av Hong Kongs rikaste affärsman.

Nedan är utsikten från toppen av det hus där Gustav har sitt rum.

Just rummet var väl inte så mycket att hurra för. 

Väldigt litet och ha delar det med en kille från Sydkorea.

40 killar delar på 3 toaletter och ett par duschar.

Jag är inte avundsjuk!

För de kineser som har svårt att använda kniv och gaffel så ordnas det kurser i Dining Etiquette där man får lära sig att äta västerländskt.

Detta medan jag kämpar vidare med pinnar. Det är verkligen inte lätt trots att jag tränar.

Såg på marknaden att det finns "träningspinnar" för barn som sitter ihop. Det är kanske något för mig.

Lämnade Gustav efter några timmar och åkte tillbaka in mot centrum.

Mer bilder kommer från Flowermarket, Birdmarket och lite julinspiration.

Hong Kong!

Nu är vi framme!

Resan har gått jättebra. 

Vi bytte flyg i Helsingfors och fick sedan en flygning mellan ca 24.00- 10.00 i ett sträck.

Hong Kong har 7 miljoner invånare på en yta som är hälften av Gotland. Därför bygger man väldigt högt.

Dimmiga bilder från tåget.

 Hong Kong har en gigantisk hamn! Det här var en liten bråkdel av det vi såg 

Taxin som tog oss till hotellet!

Lite anmärkningsvärt är att alla taxi ser lika ut och ingen får plats med två stora resväskor i bagageluckan utan måste köra med den halvöppen.

Massor, massor av sådan här byggen:

Hotellrummet, tror vår säng måste vara typ 2,5 meter bred.

Väldigt flashigt handfat! 

Tomas har fått hjälpa mig att hitta kranen och förstå hur jag ska använda handfatet. Visserligen kan jag skylla på lite sömnbrist men jag brukar kunna få på kranen.

(Misslyckades även med att få duschen att fungera som jag ville, så det var väl helt enkelt inte min dag idag)

Spännande inredningsmode med badrum utan vanliga väggar, istället med helt glasade väggar. 

Bilden är tagen från sängen.

Hittade efter lite letande en jalusi som gick att fälla ner.

Nu ska vi träffa Gustav om ett par timmar. V

i har fått en väganvisning så nu hoppas vi att vi hittar rätt.

Lax med kräftstjärtar!

En väldigt enkel och god laxrätt.

Mat som sköter sig själv i ugnen står som alltid högt i kurs här hemma.

Sätt ugnen på 175 grader

4 portioner

Recept

Lägg portionsbitarna av lax i en ugnsform

Salta och peppra

Blanda i en bunke

1 dl creme fraiche

1 dl mjukost, kräftost eller naturell

2 msk fiskfond

2 msk klippt dill

1/2-1 liten burk med kräftstjärtar i lag (häll av lagen)

Lägg blandningen ovanpå laxfiléerna och sätt in formen i ugnen i ca 15 minuter.

Servera med pressad potatis

Denna rätt bjöd jag yngste sonen på och den fick tummen upp.

Nu är han student och tacksam för alla mat men jag måste hålla med honom att det blev bra.

Vilken blåst vi har idag.

Tur kanske att det är idag och inte igår när det var student i vår stad.

Passade på att uppvakta två av ungdomarna på gatan som tog studenten och det blev en mycket trevlig kväll.

Imorgon kommer äldste sonen hem från en tvåmånaders jobbresa till Brasilien så jag räknar med att hämta honom på Arlanda. Det går flygbussar men det är fortfarande mysigt att hämta även vuxna barn som varit ute på äventyr  och få prata en stund i bilen i lugn och ro.

Nudelsallad med räkor och koriander!

Ett riktigt gott recept, om man som vi gör, gillar asiatisk mat.

Det finns lite "sushismak" i denna sallad då det är en dressing på basen soja och wasabi.

Hade hoppats på att få äta det i solen på altanen men riktigt så bra blev det inte då vädret inte riktigt velat visa sig från sin bästa sida under helgen.

Det funkade bra ändå och vi kommer säkert att göra detta recept fler gånger.

Nyttigt dessutom då det är mycket grönsaker.

Recept

4 portioner

1 kg oskalade räkor

100 gram nudlar (jag tog risnudlar)

250 gram grön sparris

150 gram sugarsnaps

1/2 lime

(2 msk mirin eller 1 msk flytande honung) 

kan uteslutas om kör mättande dag

1 1/2 msk finriven färsk ingefära

4 msk japansk soja

1 msk wasabi ( 2 msk om du önskar lite starkare)

1 tsk sesamolja

1 1/2 msk rapsolja

1 knippe rädisor, skivade

4 salladslökar

1 röd chilifrukt (urkärnad och finhackad)

1/2 gurka skivad

1 kruka koriander (om man gillar, annars hoppar man över)

1 dl jordnötter

Börja med att blanda samman dressingen genom att blanda 1/2 pressad lime, mirin eller honung, ingefära, soja, wasabi, sesamolja påg rapsolja till en dressing. Låt stå en stund.

Skala räkorna om du inte har färdigskalade

Skär av några cm av sparrisens nederdel.

Skär rädisorna i skivor.

Finhacka salladslöken, chilin och gurkan

Koka sparrisen i ca 4 minuter i saltat vatten. 

Lägg i sugarsnaps och låt koka ytterligare en minut

Häll av vattnet

Koka nudlarna enligt anvisning på paketet.

Lägg upp nudlar och grönsaker på ett större serveringsfat.

Lägg på räkorna och häll över hälften av dressingen och servera resten vid sidan av.

Klipp över koriander om du vill ha det och strössla över jordnötterna.

Kör du mättande dag så hoppar du över jordnötterna.

Det är lite pyssel att hacka och skära grönsakerna men det är väl värt besväret.

Söndagkväll och för första gången på över ett år lite söndagsångest.

Det finns verkligen ingen anledning till detta. 

Jag har mycket roligt att se fram emot i veckan.

Det är nog mest omställningen från att ha varit ledig i fyra dagar .

Veckan bjuder på jobb i Göteborg onsdag och torsdag och jag passar då på att träffa sonen med sambo som bor där.

Mysigt!

Biff med nudelsallad!

Detta är en god och kalorisnål middag!

(För en viktväktare kan det även gå under mättande dag.)

En viss improvisation fick det blir då orken inte räckte till för att gå till ICA och handla det som kanske hade behövts.

Recept

ca 2-3 portioner

1 paket nudlar valfri sort, tror det funkar bra med äggnudlar 

ca 200 gram biff

200 gram champinjoner

1 röd chili

lite gurka i stavar

gröna ärtskidor

Blandad sallad eller som här babyspenat

1/2 liten purjolök eller 3 salladslök

2 msk  Hoisinsås (hoppa över vid mättande dag)

1 msk fisksås

1 msk ljus soja (2 msk ytterligare vid mättande dag)

1 lime, pressad

1 tsk råsocker

1 msk sesamfrön

Grilla biffarna  ett par minuter på var sida i grillpanna eller på grill ute.

Salta och peppra och låt sedan vila i folie minst 15 minuter

Dela champinjonerna i mindre bitar och lägg dem i en kall stekpanna och låt dem steka på låg värme tills all vätska kokat ihop.

Hacka purjolöken eller salladslöken.

Dela chilin och ta bort kärnorna om du inte vill ha den så stark.

Finhacka den.

Blanda Hoisinsåsen, fisksåsen, sojan,pressade limen och råsocker i en bunke.

Skär biffarna i tunna strimlor och blanda ner i bunken tillsammans med champinjonerna, chilin och purjolöken.

Låt stå några minuter och rör om då och då

Tillaga nudlarna enligt anvisning på förpackningen.

Blanda ner de kokta nudlarna i bunken med kött och grönsaker

Lägg upp salladen på ett fat.

Häll över nudel och köttblandningen på salladen.

Strö över gurkstavarna och ärtskidorna tillsammans med sesamfröna.

Jag fyllde på med tomater också för att få lite färg på maten.

Annars har dagen idag har gått åt till fönstertvätt.

Vi har en förskräcklig massa fönster och ibland känns det övermäktigt att börja men som alltid när man väl kommer till skott så går det ganska bra.

Jag är långt ifrån klar men är på G i alla fall.

Fick lite energi efter fönstertvätten och kom till och med ut i spåret.

Jag har bestämt mig för att försöka komma igång och springa igen så nu gör jag ett nytt försök med

5K runner som mycket försiktigt startar upp en motionsmotståndare som mig.